Lulunne 2019

Cette cuvée est issue de vignes de Pinot Noir plantées sur un sol argilo-calcaire et limoneux. Une parcelle située en haut d'un coteau de Beaune. Elle est exposé soleil levant, à la limite de Pommard. 

Les raisins sont vendangés manuellement.

La fermentation se déroule en cuve bois ouverte avec quelques remontages et pigeages traditionnels. La cuvaison dure 21 jours. Assemblage des vins de goutte et de première presse, débourbage t entonnage.

L'élevage dure 12 mois en fût de plusieurs vins.

" Lulunne " offre un nez concentré et délicat sur des notes de fruits rouges.

La bouche est ample, longue et soyeuse. 

Un vin frais, croquant et minéral.