Les Terrasses 2018

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Domaine Les Chesnaies

Rouge - Chinon - 75cl

Cette cuvée est en agriculture biologique depuis 2000 et en biodynamie depuis 2004. Elle est issue de vignes de Cabernet Franc, âgées entre 10 à 30 ans, sur un terroir d'alluvions de graviers siliceux sur Chinon et Cravant-Les-Coteaux.

Les vendanges sont manuelles. La récolte est égrappée et les raisins sont triés au chai. La mise en cuve s'effectue par tapis élévateur. La macération de 14 jours se fait en cuve béton suivie d'un élevage de 6 à 12 mois. Aucun sulfite n'est ajouté en l'élevage, 10 à 20 mg/l à la mise en bouteille. Le vin est légèrement filtré.

" Les Terrasses " offre un bouquet fin de fruits rouges bien mûrs.

C'est un vin gourmand avec un palais vif, plein de jus, croquant avec des tanins légers et veloutés.

" Un chinon nature "

Bouteilles en stock

CH-TE-1
11 Produits

Fiche technique

Cépages
Cabernet Franc
Degré alcoolique
13,5%
Température de dégustation
14°C - 16°C
Typicité
Gourmand
Tannin soyeux
Certification (s)
AB
Biodyvin
Millésime
2018
Couleur
Rouge
Contenance
75 cl
Rendement à l'hectare
45 hl/ha

Références spécifiques