Terres Mâconnaises 2017

Cette cuvée est issue de vignes de Chardonnay plantées sur des sols bruns calcaires et calciques, hérités du jurasique moyen.

Les vendanges ont été réalisées manuellement. 

Le raisin entier est pressé, débourbé à froid de 24 à 48 heures. Le moût clair est fermenté en fût de chêne de plusieurs vins afin de conserver la pureté et la minéralité.

Le vin obtenu a été élevé sur lies pendant 11 mois avant d'être mis en bouteille.

Ce Mâcon blanc est particulièrement marqué par son empreinte minérale, sa tonicité et sa fraîcheur.