Les Malgagnes Amphore 2018

Cette cuvée est issue de vignes de Cabernet Franc, situées sur la côte de Saint Nicolas de Bourgueil, sur 0,5 hectare. Elles sont âgées de 50 ans en moyenne. La terre ocre y est très argileuse en surface. L'enherbement est naturel avec un travail du sol, sous le rang.

Les vendanges sont manuelles en caissette, communes à la totalité du domaine. Un double tri du raisin est effectué avec un éraflage.

La fermentation alcoolique se fait en cuve tronconique avec une macération de 5 semaines. L'élevage durera un an en amphore.

" Les Malgagnes " en Amphore offre un nez de pivoine, de prunelle.

La bouche est corsée tout en préservant le croquant du fruit. 

Une finale riche et veloutée.