En Vers Chânes 2018

2018 est encore une fois un millésime précoce, aux maturités parfaites, révélant des cuvées aux matières riches et nobles à la fois. Olivier Giroux s'attache à garder le plus bel équilibre dans ces vins et ce même pour les millésimes solaires.

Cela passe inévitablement par des choix viticoles forts. L'alimentation de la plante doit être puisée dans un terroir vivant, exempt de tous produits chimiques. Les vins de ce millésime sont précis, élégants, purs, aux notes cristallines. Des vins vivants, expressions de terroirs préservés par un travail minutieux et respectueux de la nature. 

Cette cuvée est issue de vignes de Chardonnay. 0,5 hectare exposé plein Est, à 400 mètres d'altitude, sur grès du Trias.

Roi des appellations Mâcon-villages, " En Vers Chânes " représente élégance, finesse et dynamisme.

Une cuvée surprenante par son registre aromatique très fruité. Un cocktail d'agrumes suivi de notes de pêches jaunes.

Un vin juteux en bouche, avec de la rondeur et beaucoup de fraîcheur.