Les Geniévrières 2019

Situé sur la commune de Grévilly, ce terroir est orienté plein est. La pente est très importante et les sols sont profonds dû à l'effondrement de la dalle calcaire. Les sols argilo-calcaires de type bathonien donnent toute la minéralité au vin.  

Abandonné par la crise de phylloxéra, le vignoble a été recréé intégralement depuis 1983. Porte greffe peu productif, forte densité, taille Guyot à plat, agriculture biologique permettant un contrôle naturel de la production et une maturité optimum.

Le vin est élevé 11 mois en fût de chêne.

Garde : 10 à 15 ans.

" Les Geniévrières " est un vin riche et complexe,  d'une belle minéralité.