Cave à Vins
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Cave à Bières
David Renaud
AOC : Irancy, Crémant De Bourgogne Superficie : 15 ha
Cépage : Pinot Noir, César
Vendange : Manuelle
L' Histoire du vigneron
Le domaine Renaud est dans la famille depuis quatre générations. Il est situé à Irancy, petit village vigneron appartenant au vignoble de l'Auxerrois, à quelques kilomètres de Chablis. Réputé pour la qualité de ses vins rouges, Irancy représente une des plus belles appellations de Bourgogne.
Après cinq années d'études de viticulture et d'oenologie, David Renaud rejoint le domaine et en prend la responsabilité depuis 2005.
Il produit des vins issus, principalement, du cépage Pinot noir et sont le reflet d'un terroir constitué essentiellement de marnes du Kimméridgien offrant pureté, finesse et minéralité.
Le vignoble couvre 15 hectares. Par respect de la nature et de l'environnement, il conduit ses vignes selon les règles de l' Agriculture Biologique ( certifié Ecocert ). Les vins sont élaborés avec précision et offrent des personnalités aux caractères fruités, floraux et épicés.
Les vins de David Renaud sont le fruit d'un terroir et d'un savoir faire d'une famille de vignerons, animée par la passion, le respect, la rigueur et l'exigence.
