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L'Ancrie 2017
16,00 €
TTC
Domaine Les Grandes Vignes
Rouge - Anjou Villages - 75cl
La cuvée " L'Ancrie " est issue de vignes de Cabernet Franc, âgées de 30 ans en moyenne, sur un terroir d'altérites de schistes gris-noir.
Dès réception, la vendange est égrappée puis macérée par infusion pendant quatre semaines. Pressurage avec un pressoir pneumatique, puis mise en barrique de chêne de deux vins pour un élevage de 15 mois avec une fermentation malo-lactique. Assemblage et mise en bouteilles le 12 novembre 2018, sans filtration et sans sulfites ajoutés.
" L'Ancrie " offre un nez de fruits rouges ( framboise, fraise ) et des notes poivrées.
La bouche est franche et souple et offre une belle concentration.
GV-AN-6
Fiche technique
- Cépages
- Cabernet Franc
- Degré alcoolique
- 13%
- Température de dégustation
- 13°C - 15°C
- Typicité
- Concentré
Epicé
Fruité
Souple - Certification (s)
- AB
Fleur Demeter - Millésime
- 2017
- Couleur
- Rouge
- Contenance
- 75 cl
- Rendement à l'hectare
- 38 hl/ha
Références spécifiques
