L'Ancrie 2017

13,33 €

Domaine Les Grandes Vignes

Rouge - Anjou Villages - 75cl

La cuvée " L'Ancrie " est issue de vignes de Cabernet Franc, âgées de 30 ans en moyenne, sur un terroir d'altérites de schistes gris-noir.

Dès réception, la vendange est égrappée puis macérée par infusion pendant quatre semaines. Pressurage avec un pressoir pneumatique, puis mise en barrique de chêne de deux vins pour un élevage de 15 mois avec une fermentation malo-lactique. Assemblage et mise en bouteilles le 12 novembre 2018, sans filtration et sans sulfites ajoutés.

" L'Ancrie " offre un nez de fruits rouges ( framboise, fraise ) et des notes poivrées.

La bouche est franche et souple et offre une belle concentration.

Rupture de stock

GV-AN-6

Fiche technique

Cépages
Cabernet Franc
Degré alcoolique
13%
Température de dégustation
13°C - 15°C
Typicité
Concentré
Epicé
Fruité
Souple
Certification (s)
AB
Fleur Demeter
Millésime
2017
Couleur
Rouge
Contenance
75 cl
Rendement à l'hectare
38 hl/ha

Références spécifiques