Château La Fleur Cailleau 2014

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Vignoble Paul Barre

Rouge - Canon Fronsac - 75cl

Cette cuvée est issue de vignes âgées de 50 ans sur un sol argilo-calcaire. Le domaine est en biodynamie depuis 1990.

L'encépagement est de 68% de Merlot pour l'équilibre, 30% de Cabernet Franc pour la finesse et 2% de Malbec.

Les vendanges sont manuelles avec un tri méticuleux.

La vinification se fait grâce aux levures indigènes. La cuvaison en inox dure 6 mois et 12 mois pour l'élevage en barrique ( de 1 à 2 vins ). 

" La Fleur Cailleau " offre un nez intense de fruits noirs, de réglisse et de truffe.

L'attaque souple et croquante évolue vers une belle concentration et de la puissance. Les tanins sont soyeux.

Un bel équilibre avec une superbe densité.

Bouteilles en stock

PB-FC-4
10 Produits

Fiche technique

Cépages
Cabernet Franc
Malbec
Merlot
Degré alcoolique
14%
Température de dégustation
16°C - 18°C
Typicité
Fruité
Puissant
Riche
Certification (s)
AB
Demeter
Millésime
2014
Couleur
Rouge
Contenance
75 cl

Références spécifiques