Vins biologiques, biodynamiques, naturels & bières artisanales françaises responsables
Livraison offerte dès 150 € d'achat
Vins naturels & bières artisanales françaises
Livraison offerte dès 150 € d'achat
Vins biologiques, biodynamiques, naturels & bières artisanales françaises responsables
Livraison offerte dès 150 € d'achat
Besoin des conseils du caviste :   06.43.12.22.91
Vins naturels & bières artisanales françaises
Livraison offerte dès 150 € d'achat
Besoin des conseils du caviste :   06.43.12.22.91
-
MenuRetour
- Accueil
-
Cave à Vins
-
-
Régions & Domaines
- ALSACE
- BEAUJOLAIS
- BORDEAUX
-
BOURGOGNE
- Clos Des Rocs
- Domaine Alain Hasard
- Domaine Bersan
- Domaine Céline & Laurent Tripoz
- Domaine David Renaud
- Domaine De Villaine
- Domaine Emmanuel Giboulot
- Domaine Guillemot-Michel
- Domaine Guillot-Broux
- Domaine Huber-Verdereau
- Domaine Martin Barbieux
- Domaine Pattes Loup
- Domaine Pommier
- Domaine Richoux
- Maison En Belles Lies
- CHAMPAGNE
- CORSE
- JURA
- LANGUEDOC
- LOIRE
- ROUSSILLON
- SAVOIE
- SUD OUEST
- VALLÉE DU RHÔNE
-
-
-
-
-
-
Cave à Bières
-
-
Par Brasseries
-
-
-
-
-
-
-
-
-
par Styles
-
-
-
-
-
- Nouveautés
-
Bon Cadeau
-
- Qui sommes nous ?
Cuvée Pervenche 2017
Clos Puy Arnaud
Rouge-Castillon Côtes De Bordeaux-75cl
Cette cuvée est issue de parcelles de Merlot (65%) et de Cabernet Franc (35%), situées sur un plateau argilo-calcaire conduites en agriculture biologique et biodynamique. Elles sont âgées de 30 ans.
Les vendanges sont manuelles, du 13 au 16 septembre.
L'encuvage des baies entières se fait par gravité en cuve ciment. Macération pré-fermentaire à froid sous gaz inerte puis fermentation naturelle à basse température (maximum 25°).
L'élevage dure dix mois environ, 3/4 en cuve ciment et 1/4 en jarres en terre cuite. Le vin est non collé.
"La Cuvée Pervenche" nous offre un vin de plaisir.
Un joli gras à l'attaque, un très bel équilibre avec beaucoup de finesse.
Fiche technique
- Cépages
- Cabernet Franc
Merlot - Degré alcoolique
- 13,5%
- Température de dégustation
- 15°C - 17°C
- So2 Total
- 28 mg/l
- Typicité
- Frais
Fruité
Gourmand - Certification (s)
- AB
Biodyvin
Fleur Demeter - Millésime
- 2017
- Couleur
- Rouge
- Contenance
- 75 cl
Références spécifiques