Cuvée Pervenche 2017

14,96 €
Emballage anti-casse et livraison express !

Clos Puy Arnaud

Rouge-Castillon Côtes De Bordeaux-75cl

Cette cuvée est issue de parcelles de Merlot (65%) et de Cabernet Franc (35%), situées sur un plateau argilo-calcaire conduites en agriculture biologique et biodynamique. Elles sont âgées de 30 ans.

Les vendanges sont manuelles, du 13 au 16 septembre.

L'encuvage des baies entières se fait par gravité en cuve ciment. Macération pré-fermentaire à froid sous gaz inerte puis fermentation naturelle à basse température (maximum 25°).

L'élevage dure dix mois environ, 3/4 en cuve ciment et 1/4 en jarres en terre cuite. Le vin est non collé.

"La Cuvée Pervenche" nous offre un vin de plaisir.

Un joli gras à l'attaque, un très bel équilibre avec beaucoup de finesse.

Bouteilles en stock

PA-PE-2
18 Produits

Fiche technique

Cépages
Cabernet Franc
Merlot
Degré alcoolique
13,5%
Température de dégustation
15°C - 17°C
So2 Total
28 mg/l
Typicité
Frais
Fruité
Gourmand
Certification (s)
AB
Biodyvin
Fleur Demeter
Millésime
2017
Couleur
Rouge
Contenance
75 cl

Références spécifiques