

Cette cuvée est issue d'un assemblage de 40% de Duras, 30% de Braucol, 30% de Merlot.
Les vignes sont âgées de 45 ans. Elles sont situées sur un terroir de graviers, argilo-calcaire.
La conduite de la vigne est en Agriculture Biologique (Ecocert), Biodynamie (Demeter), agroforesterie et permaculture.
La vinification se fait sans intrant, sauf les sulfites qui sont rajoutés uniquement à l'entrée du raisin à la cave, sans utilisation de procédés physiques.
L'élevage dure 9 mois en cuve ciment.
" Le Clo's Rayssac " est un vin de copain, facile à boire avec du fruit et de la buvabilité.
Fiche technique
Références spécifiques