Le Clo's Rayssac 2019

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Domaine De La Ramaye

Blanc - Vin de France - 75cl

Cette cuvée est issue d'un assemblage de 50% de Mauzac et 50% de l'En de l'El.

Les vignes sont âgées de 40 et 50 ans sur un terroir de graviers, argilo-calcaire. 

La conduite de la vigne est en Agriculture Biologique (Ecocert), Biodynamie (Demeter), agroforesterie et permaculture.

La vinification traditionnelle se fait sans intrant et sans utilisation de procédés physiques.

L'élevage dure 4 mois en cuve ciment. Le vin n'est ni filtré, ni collé. Une cuvée sans soufre.

" Clo's Rayssac " est un vin minéral, plutôt léger avec une bonne salinité. 

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RA-CRB-6
10 Produits

Fiche technique

Cépages
Len de l'el
Mauzac
Degré alcoolique
13,5%
Température de dégustation
10°C - 12°C
Typicité
Léger
Minéral
Salin
Certification (s)
AB
Demeter
Millésime
2019
Couleur
Blanc
Contenance
75 cl
Rendement à l'hectare
25hl/ha
Conseil de dégustation
A carafer 1 heure

Références spécifiques