Les Frontons Flingueurs 2019

Cette cuvée est issue de vignes de Négrette, âgées de 30 ans en moyenne. Elles sont plantées sur des sols de graves sidérolithiques et de limons sablonneux, sur 6 ha. La culture de la vigne est en agriculture biologique et en biodynamie.

Les vendanges sont manuelles et triées. L'encuvage se fait par gravité. La vendange est partiellement éraflée, non foulée. La vinification naturelle, sans intrant oenologique, se fait en cuve béton brut. La cuvaison par infusion dure 15 jours.

L'élevage se fait en cuve béton brut pendant 5 mois. Le vin est ni collé, légèrement filtré. Mise en bouteille en février 2020.

Une Négrette flatteuse et gourmande aux tanins discrets avec des notes florales et poivrées.

"Vin de gourmandise et de convivialité pour découvrir la Négrette, cépage culte. Cépage original et patrimonial de l'appellation Fronton".