La Calade 2019

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Mas De Libian

Rouge - Côtes du Rhône - 75cl

Cette cuvée est issue de vignes de Mourvèdre ( 90% ), Grenache ( 10% ) situées sur des galets roulés. Le climat est méditerranéen avec des étés secs et chauds, faible pluviosité, très venté.

La vigne est taillée en gobelet. La récolte est entièrement manuelle avec un tri sévère à la parcelle.

La vinification est respectueuse. La récolte est éraflée à 100%, légèrement foulée. Régulation des températures de fermentation. La macération dure 21 jours avec pigeage parfois. L'écoulage se fait par gravité. Pressurage pneumatique. L'élevage se fait à 25% en demi-muid Stockinger, 25% en jarre en grès, 25% en jarre porcelaine et 25% en cuve.

" La Calade " offre un nez de myrtille et de violette, de garrigue et d'épices.

C'est un vin fin et élégant.

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ML-CA-4
11 Produits

Fiche technique

Cépages
Grenache Noir
Mourvèdre
Degré alcoolique
14,5%
Température de dégustation
15°C - 17°C
Typicité
Elégant
Epicé
Fin
Floral
Fruité
Certification (s)
AB
Demeter
Millésime
2019
Couleur
Rouge
Contenance
75 cl
Rendement à l'hectare
30-35 hl/ha
Conseil de dégustation
A carafer 1 heure

Références spécifiques