Le Grand Blanc 2018

14,58 €
Emballage anti-casse et livraison express !

Domaine Genoux

Blanc - Chignin Bergeron - 75cl

Cette cuvée est issue de vignes de Roussane, sur un terroir d'éboulis argilo-calcaires et pierreux. La taille de la vigne est en cordon de royat avec trois coursons de deux yeux maximum.

Les vendanges sont manuelles issues d'un deuxième tri à la vigne. Le pressurage des grappes entières est doux et lent. La fermentation est naturelle sans intrant, à basse température pendant 6 à 8 semaines. La fermentation malo lactique est faite. Sulfitage à la mise en bouteille.

L'élevage se fait en cuve sur lies fines sans bâtonnage et 10% est élevé en barrique puis assemblé.

" Le Grand Blanc " offre un nez de fleurs surprenant pour l'appellation. Un côté frais, minéral et abricoté.

En bouche, il s'impose avec générosité et rappelle l'onctuosité de l'abricot bien mûr.

La finale s'agrémente d'une légère amertume d'amande fraîche et de minéralité.

Derniers articles en stock

GE-GB-6
3 Produits

Fiche technique

Cépages
Roussanne
Degré alcoolique
12%
Température de dégustation
10°C - 12°C
Typicité
Floral
Fruité
Minéral
Certification (s)
AB
Biodyvin
Millésime
2018
Couleur
Blanc
Contenance
75 cl
Rendement à l'hectare
45hl/ha

Références spécifiques