

Vins biologiques, biodynamiques, naturels & bières artisanales françaises responsables
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Vins naturels & bières artisanales françaises
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La Digoine est issu de vignes situées en pied de coteaux où le sol est plus profond. Ce lieu-dit " La Digoine " est connu depuis des siècles pour la qualité du vin rouge qu'on y produit. Le domaine de Villaine a planté des sélections de Pinot Noir fin, à rendements modérés.
Il est vinifié en cuve bois pendant 14 jours et élevé ensuite en fût de deux à cinq vins.
Le nez de La Digoine séduit d'emblée par la profondeur du fruit, par sa puissance.
Sa bouche est incroyable de finesse pour un Pinot Noir à ce niveau-là d'appellation. Les tanins mûrs et soyeux donnent au vin une épaisseur, une profondeur qui laisse augurer un joli potentiel de garde.
L'identité aromatique de La Digoine est préservée.
Fiche technique
Références spécifiques