

Vins biologiques, biodynamiques, naturels & bières artisanales françaises responsables
Livraison offerte dès 150 € d'achat
Vins naturels & bières artisanales françaises
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Besoin des conseils du caviste :   06.43.12.22.91
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Cette cuvée est issue de vignes de Grenache qui pré-dominent, de Syrah pour la structure et de Carignan pour la tension, situées sur deux communes très distinctes, Rasiguères et Caudiès de Fenouillèdes.
Les 4 parcelles sont vinifiées séparément puis assemblées après le premier ou le second soutirage. Les durées de cuvaison varient de trois semaines pour le Carignan et la Syrah à cinq semaines pour le Grenache. Un pigeage est effectué lors de l'encuvage qui varie de 30 à 50% en fonction du cépage. Quelques soutirages sans remontage.
" C'est pas la mer à boire " offre un nez de fruits très concentrés et d'épices.
Un vin équilibré avec complexité, rondeur, tension et structure.
Fiche technique
Références spécifiques