Les Cocainelles 2017

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Domaine Les Grandes Vignes

Rouge - Anjou Villages - 75cl

Cette cuvée est issue de vignes de Cabernet Franc, âgées de 30 ans en moyenne, sur un terroir de schistes gris-noirs et faluns coquillés.

Dès réception, la vendange est égrappée, puis macérée par infusion pendant 3 semaines. Pressurage sur un pressoir pneumatique puis mise en barrique de chêne pour un élevage de 12 mois avec une fermentation malo-lactique. Assemblage et mise en bouteille, sans filtration, sans sulfites ajoutés.

" Les cocainelles " offre des arômes de fruits noirs et rouges.

Une bouche riche, charnue, complexe avec une superbe finale franche et souple, qui offre une belle concentration.

Bouteilles en stock

GV-CO-7
12 Produits

Fiche technique

Cépages
Cabernet Franc
Degré alcoolique
13%
Température de dégustation
13°C - 15°C
So2 Total
18 mg/l
Typicité
Charnu
Complexe
Fruité
Riche
Certification (s)
AB
Fleur Demeter
Millésime
2017
Couleur
Rouge
Contenance
75 cl
Rendement à l'hectare
28 hl/ha
Conseil de dégustation
A carafer 1 heure

Références spécifiques