Côte 50 2020

Le fer de lance du domaine.

Cette cuvée est issue de vignes de Cabernet Franc, de 35 ans en moyenne, sur 4,75 hectares. Elles sont situées sur la terrasse de graves. Alliance des lieux-dits situés 50m au-dessus du niveau de la Loire : - Les Sables - La Coudraye - Les Pins - Les Perrières. Enherbement naturel et travail du sol sous le rang.

Les vendanges sont manuelles en caissette, communes à la totalité du domaine. Un double tri du raisin est effectué avec éraflage ( sans foulage ). Fermentation alcoolique en cuve ouverte en favorisant des macérations douces pendant 3-4 semaines. Élevage discret en foudre et en jarre de grès pendant 7 à 12 mois visant à préserver l'éclat du fruit. Toutes les interventions sur le vin sont orchestrées suivant les cycles lunaires.

" Côte 50 " est un Bourgueil le plus populaire du domaine. 

Un vin sur le fruit, léger et gourmand.