La Pucelle 2018

Rully est une appellation village de la Côte Chalonnaise, en Saône et Loire.

Cette cuvée est issue de vignes de Chardonnay, plantées sur un sol argilo-calcaire sur cailloutis. Cette parcelle fait face au Château de Rully et est exposée au soleil levant.

Le raisin entier est pressé, débourbé à froid pendant environ 24 heures. Le moût clair est fermenté en fût de chêne de plusieurs vins afin de conserver toute sa minéralité. Il a été élevé sur lies pendant 18 mois avant d'être mis en bouteille.

" La Pucelle " offre un nez de fleurs d'acacia, d'aubépine et de pêche blanche.

Le temps fait naître le miel, le coing et les fruits secs.

En bouche, c'est un vin fruité, gras et long.