Envol 2018

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Domaine Des Huards

Rouge - Cheverny - 75cl

Cette cuvée est issue de vignes de Gamay ( 50% ) et de Pinot Noir (50% ), âgées de 30 ans. Elles sont plantées sur un terroir silico-argileux et argilo-calcaire. Le vignoble est conduit en biodynamie.

La vendange est mise en cuve sans pompage grâce à une remorque élévatrice. Fermentation entre 25° et 28° grâce aux levures indigènes. La durée de cuvaison est de 7 jours avec 28° de température maximum. Léger refroidissement, puis décuvage. Pressurage doux. Soutirage et oxygénation après fermentation malo-lactique. Passage au froid et filtration.

" Envol " est un vin frais et fruité au nez.

Un vin léger en bouche avec des notes de groseille, de cerise.

Bouteilles en stock

HU-EN-4
12 Produits

Fiche technique

Cépages
Gamay
Pinot Noir
Degré alcoolique
13%
Température de dégustation
14°C -16°C
Typicité
Fruité
Léger
Certification (s)
AB
Biodyvin
Millésime
2018
Couleur
Rouge
Contenance
75 cl

Références spécifiques