Les Vignes Rondes 2018

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Domaine Huber-Verdereau

Rouge - Monthélie 1er Cru - 75cl

Cette cuvée est issue de vignes de Pinot Noir, sur 22 ares. La récolte est exclusivement manuelle, en caisse de 50 litres. Un double tri est effectué de la vendange à la vigne et sur table. Egrappage à 100%. 

La vinification se fait en cuve ciment avec macération de 20 à 24 jours. Un pigeage par semaine et un remontage tous les deux jours. Mise en fût de 228 litres pour la fermentation sur lies, sans bâtonnage, pendant 14 mois.

" Les Vignes Rondes " est un vin rond et ample.

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HV-VR-4
1 Article

Fiche technique

Cépages
Pinot Noir
Degré alcoolique
13%
Température de dégustation
15°C - 17°C
Typicité
Fruité
Velouté
Certification (s)
AB
Fleur Demeter
Millésime
2018
Couleur
Rouge
Contenance
75 cl

Références spécifiques