En Vaumuriens Hauts 2018

29,58 €

Domaine Huber-Verdereau

Rouge - Pommard - 75cl

Cette cuvée est issue de vignes âgées de 40 à 86 ans, plantées sur Pommard, sur 82 ares et provient d'un assemblage de 6 parcelles.

La récolte est exclusivement manuelle en caisse de 50 litres. Un double tri de la vendange est effectué systématiquement à la vigne et sur table. Macération pré-fermentaire à froid durant 4 à 5 jours, puis fermentation alcoolique avec un pigeage par jour au début. Un total de 26 jours de macération avant décuvage et presse.

L'élevage se fait en fût de chêne de l'Allier ( 15% neuf ) durant 12 mois. 

 

" Les Vaumuriens Hauts " offre des notes de mûre, de myrtille, de groseille et de noyau de cerise.

En bouche, le vin est fruité, riche avec une texture ronde.

une structure délicate et des tanins denses. 

Rupture de stock

HV-VH-7

Fiche technique

Cépages
Pinot Noir
Degré alcoolique
13%
Température de dégustation
15°C - 17°C
Typicité
Charnu
Fruité
Puissant
Certification (s)
AB
Demeter
Millésime
2018
Couleur
Rouge
Contenance
75 cl
Conseil de dégustation
carafer 1 heure

Références spécifiques