

Cette cuvée est issue de vignes âgées de 20 ans, plantées sur un terroir de 60% de caillottes et 40% de terres blanches.
La récolte est manuelle.
L'élevage se fait sur lies pendant 10 à 12 mois en cuve béton de forme ovoïde. Mise en bouteilles en Novembre 2019.
" Pur Jus " est un vin nature, sans jamais avoir eu d'ajout de sulfite. C'est un jus de raisin à l'état pur.
Il offre un nez floral ample.
Longueur en bouche, bel équilibre et une grande élégance.
Fiche technique
Références spécifiques