Pinot Noir Sous La Roche 2019

25,50 €
TTC

Domaine De La Borde

Rouge - Arbois Pupillin - 75cl

Cette cuvée est issue de vignes de Pinot Noir situées sur un sol argilo-calcaire superficiel, sur des marnes grises profondes, exposées Sud-Ouest avec une forte pente ( 20% ), à une altitude de 500 mètres.

Les vendanges et l'éraflage sont manuels. Lors de la vinification, la macération semi-carbonique ( sans sulfite ) dure environ 20 jours dont 2 jours de macération pré-fermentaire à froid ( 12° ) avec quelques remontages, uniquement pendant la macération.

L'élevage se fait en fût de 228 Litres, de 3 à 5 vins, pendant 10 mois.

Ce Pinot Noir Jurassien offre un vin frais, souple et fin avec des notes de petits fruits rouges et d'épices.

Une trame fine et gourmande.

Rupture de stock

DLB-PSLR-6

Fiche technique

Cépages
Pinot Noir
Degré alcoolique
12%
Température de dégustation
14°C - 16°C
Typicité
Fin
Fruité
Gourmand
Souple
Certification (s)
AB
Millésime
2019
Couleur
Rouge
Contenance
75 cl

Références spécifiques