Julien Mareschal

Type de Culture : Biologique
AOP : Arbois, Arbois Pupillin
Superficie : 5 ha
Cépage : Ploussard, Trousseau, Pinot noir, Chardonnay, Savagnin
Vendange : Manuelle

L'Histoire du Vignoble

Le domaine de Julien Mareschal se compose de 5 ha de vignes, âgées de 7 à 77 ans, sur les vallons marneux de Pupillin.

Les cépages Ploussard, Trousseau, Pinot Noir, Chardonnay et Savagnin s'expriment à travers différentes parcelles dont les sols et l'exposition en font la typicité, produisant ainsi des vins de terroirs, à une échelle familiale. Les vendanges sont manuelles afin de débuter des vinifications à partir des raisins triés, de qualité.

Le respect du terroir se traduit par des principes essentiels tels que des traitements de contact, sans molécule de synthèse ( préparats biodynamiques ), l'enherbement naturel et le travail des sols ( labours, butage, griffage... ). Pas de désherbage chimique, afin de préserver les terroirs en forte pente, maitrise des doses de S02 à leur minimum, fermentations par les levures indigènes issues du terrroir....

Le domaine pratique l'Agriculture Biologique depuis 2012. Les préparats biodynamiques ( bouse de corne et silice de corne ) sont également appliqués à l'ensemble des vignes depuis 2012.

" Je suis de ceux qui pensent que le vin se fait avant tout à la vigne ".

                                                            

Domaine De la Borde

Blanc - Arbois Pupillin - 75cl

Chardonnay Terre du Lias 2018

18,29 €

Domaine De La Borde

Blanc - Arbois Pupillin - 75cl

Chardonnay La Marcette 2018

19,96 €

Domaine De La Borde

Blanc - Arbois Pupillin - 75cl

Naturé Foudre à Canon 2017

21,63 €

Domaine De La Borde

Blanc - Arbois - 62cl

Vin Jaune 2012

45,42 €

Domaine De La Borde

Rouge - Arbois Pupillin - 75cl

Pinot Noir Sous La Roche 2019

20,42 €

Domaine De La Borde

Rouge - Arbois Pupillin - 75cl

Trousseau Sous La Roche 2019

21,63 €