Domaine Des 2 Ânes

L'Histoire du vigneron 

Soucieuse de conserver une exploitation à échelle familiale, Magali Roux, la vigneronne et ses trois employés, travaillent de manière complémentaire entre vigne et cave. Le Domaine des 2 Ânes s'étend sur une soixantaine d'hectares, dont 20 hectares en vigne, au beau milieu des garrigues et pinèdes.

Dans les Corbières maritimes, entre mer et maquis méditerranéen du grand massif de Fondfroide, les coteaux surplombent les étangs de Bages et la mer. Ici, s' épanouissent les cépages Carignan, Grenache Noir et Gris, Mourvèdre et Syrah.

Pourquoi les 2 Ânes ?
" Nous avons une grande tendresse pour ces bêtes adorables. C'est un petit clin d'oeil à cet animal têtu et besogneux qui apprit à l'homme à tailler la vigne..."

La famille s'agrandit, 3 ânes vivent à présent sur le domaine participant activement au prétaillage et au débroussaillage.
L'agriculture biologique et biodynamique s'avère une évidence. Avec du recul vis-à-vis de l'enseignement traditionnel reçu, et en faisant confiance à leurs sensations, ils ont pu éviter le schéma d'une viticulture conventionnelle.

Le domaine est en bio depuis sa création et en biodynamie depuis 2010.

Le Millésime 2017 aura été épargné par tous les aléas climatiques. Un mois de juillet estival, un été très sec et très chaud ont accéléré les maturités. Ces vendanges ont été exceptionnellement précoces. La situation géographique privilégiée, la culture biologique, biodynamique ont permis une récolte correcte, avec des rendements infèrieurs à 10%.

Les vendanges se sont bien déroulées et la qualité des raisins était excellente. Malgré une fraîcheur, de la chair plutôt que des tanins, une profondeur des vins de plus en plus marquée. 2017 est un millésime prometteur, gourmand sur de beaux équilibres. 

Le Millésime 2018 est un millésime de contrastes... Malgré une pression inhabituelle de Mildiou due à un printemps très pluvieux, il s'annonce très prometteur. Au domaine des 2 Ânes, un été chaud et une culture en biodynamie ont assuré un bel équilibre entre fraîcheur et belle maturité des raisins. Les vendanges ont commencé à la fin du mois d'août et ont duré un mois sans soucis météorologiques et dans la bonne humeur. Les " Syrah " et les " Mourvèdre " sortent vainqueurs avec des grains d'une qualité exceptionnelle.